Salade de pâtes pois chiches et parmesan

1/2 personne(s )

20 min

Ingrédients

• 120 g de pâtes courtes

• coquillettes, fusilli ou pâtes semi-complètes

• 1 petite boîte de pois chiches cuits

• environ 200 g égouttés

• 1 poignée de salade verte ou mâche, ou feuille de chêne

• 30 g de parmesan râpé

• 1 yaourt grec ou fromage blanc épais

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• 1 cuillère à café de moutarde douce

• un peu de jus de citron

• sel

• poivre

Étapes pour préparer votre salade de pâtes

1. Tu fais cuire les pâtes dans une casserole d’eau salée.

2. Pendant ce temps, tu rinces et égouttes les pois chiches.

3. Tu les fais revenir rapidement dans une poêle avec l’huile d’olive, juste pour les réchauffer et leur donner un peu de goût. Pas besoin qu’ils soient croustillants, on cherche du confort.

4. Dans un bol, tu mélanges le yaourt, la moutarde, un filet de citron, sel et poivre.

5. Tu égouttes les pâtes, tu les mets encore chaudes dans un saladier.

6. Tu ajoutes la sauce, tu mélanges.

7. Tu ajoutes les pois chiches, la salade, puis le parmesan.

8. Tu mélanges doucement.

9. C’est prêt. Pas besoin de plus.