Salade en bocal aux crevettes, oeufs durs et maïs croquant

Cette salade est idéale pour une journée active : protéinée, rassasiante, équilibrée.
Le bocal permet aussi de mieux visualiser les quantités sans peser : moitié légumes, un quart protéines, un quart féculents (ici le maïs).

1 bocal

15 min

Ingrédients

• Une belle poignée de salade croquante (batavia, romaine, ou mélange de jeunes pousses)

• 60 g de maïs égoutté

• 1 petite carotte râpée

• 2 œufs durs

• 4 crevettes cuites décortiquées

• Quelques feuilles de salade rouge pour la couleur

Étapes pour préparer votre bocal

• Disposez les ingrédients en couches dans un bocal :

• D’abord la salade au fond, puis le maïs, la carotte râpée, les œufs coupés en rondelles et enfin les crevettes.

• Fermez bien le bocal et gardez-le au frais jusqu’au moment de servir.

  Variante 1 — Vinaigrette citronnée au yaourt

  Pour une version légère mais crémeuse, parfaite avec les crevettes

• 1 cuillère à soupe de yaourt grec nature

• 1 cuillère à café d’huile d’olive

• 1 cuillère à café de jus de citron

• 1 pointe de moutarde douce

• Sel, poivre

  Mélangez tous les ingrédients dans un petit pot, secouez avant de servir.

  → Résultat : une sauce douce et onctueuse, un peu acidulée, qui lie tout sans excès de gras

  Variante 2 — Vinaigrette huile de sésame et soja

  Pour une touche plus asiatique, un peu plus relevée et très actuelle.

• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame

• 1 cuillère à café de sauce soja

• 1 cuillère à café de miel

• 1 cuillère à café de vinaigre de riz ou de citron

• Graines de sésame (facultatif)

  Mélangez bien et versez juste avant dégustation.

  → Elle apporte du caractère et rehausse parfaitement le goût du maïs et des crevettes..