Sauce yaourt aux oignons nouveaux et épices
Cette petite sauce, c’est un vrai coup de cœur pour relever n’importe quel plat sans en faire trop. Elle se prépare en quelques minutes, avec un yaourt, des oignons doucement revenus, un peu de citron et des épices. Elle apporte du peps à une assiette de légumes, une salade, ou même une grillade… et honnêtement, elle sauve pas mal de repas du quotidien.
4 personnes
15 min
Ingrédients
1 yaourt nature (ou yaourt grec)
1 oignon nouveau (bulbe et tige)
huile d’olive
jus de citron
cumin
paprika fumé
sel, poivre
Étapes pour préparer votre sauce
Émincez finement l’oignon nouveau (bulbe et un peu de vert). Faites-le revenir à la poêle avec un filet d’huile d’olive à feu doux, jusqu’à ce qu’il soit fondant et légèrement doré
Dans un bol, mélangez le yaourt avec un trait de jus de citron, un peu de cumin, du paprika fumé, du sel et du poivre
Ajoutez l’oignon encore tiède ou refroidi dans le yaourt, mélangez bien
Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon votre goût. Servez frais ou à température ambiante
