Tenders croustillants au four
4 personnes
30 min
Ingrédients
500 g de filets de poulet
2 œufs
80 g de polenta fine
80 g de chapelure
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café d’ail en poudre
Sel, poivre
Un filet d’huile d’olive
Étapes pour préparer vos tenders
Tu coupes le poulet en lanières régulières pour qu’il cuise de façon homogène.
Tu prépares trois bols : un avec les œufs battus, un avec la polenta, un avec la chapelure mélangée au paprika, à l’ail, au sel et au poivre.
Tu passes chaque morceau de poulet dans la polenta, puis dans l’œuf, puis dans la chapelure épicée.
Tu disposes les tenders sur une plaque recouverte de papier cuisson et tu verses un léger filet d’huile d’olive dessus pour aider à dorer.
Tu enfournes 18 à 20 minutes à 200°C, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à obtenir ce croustillant bien doré.
