Gratin doudou de courge au fromage fondant

Il y a des jours où tu n’as pas envie de réfléchir, juste de poser ton plat sur la table et de dire “allez, régalez-vous”. Ce gratin-là, c’est un câlin culinaire : simple, fondant, réconfortant. Il coche toutes les cases quand tu veux te faire du bien sans te prendre la tête. Et quand les températures baissent, il devient presque une évidence.

2 personnes

50 min

Ingrédients

• 500 g de courge (découpée en cubes)

• 1 pomme de terre moyenne (150 g)

• 40 g de parmesan râpé

• 60 g de mozzarella ou comté râpé selon tes goûts

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

• Sel, poivre

• 1 pincée de muscade

• Quelques graines de courge + persil (optionnel)

Étapes pour préparer votre gratin

• Tu fais cuire 500 g de courge et 150 g de pomme de terre dans de l’eau salée jusqu’à ce que tout soit bien fondant.

• Tu égouttes, puis tu écrases directement dans la casserole avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre et une pincée de muscade.

• Tu verses cette purée dans un petit plat.

• Tu déposes dessus 40 g de parmesan puis 60 g de mozzarella pour le côté gratiné qui fait plaisir.

• Tu enfournes 10 minutes à 200°C, juste le temps d’obtenir une jolie couche dorée et parfumée.

• Tu peux ajouter quelques graines de courge et un peu de persil par-dessus si tu veux un plat qui fait “oh wow” sans réel effort.