Tartine avocat et pois chiches au citron

Tu vois ces matins où tu as envie de manger salé. Ces tartines-là, c’est le compromis parfait : rapides, rassasiantes, et pleines de bonnes choses. Tu tartines, tu croques, et tu repars ! Et si tu veux faire durer le plaisir… glisse-les aussi dans une lunchbox.

2 personnes

5 min

Ingrédients

• Pain complet 2 grandes tranches

• Avocat 1 bien mûr

• Pois chiches cuits 80 g

• Citron 1/2

• Huile d’olive 1 c. à café

• Graines (chanvre ou sésame) 1 c. à café

• Sel

• Poivre

Étapes pour préparer vos tartines

1. Tu écrases ton avocat dans une assiette avec le jus d’un demi-citron, 1 c. à café d’huile d’olive, un peu de sel et de poivre. Tu dois obtenir une purée bien lisse.

2. Tu tartines généreusement tes deux tranches de pain avec cette purée d’avocat.

3. Tu ajoutes ensuite 80 g de pois chiches par petites touches sur chaque tartine pour avoir un mélange fondant-croquant hyper agréable.

4. Tu termines avec une pincée de graines pour booster encore un peu les bons nutriments.