Infusion réconfortante et tartine protéinée

Quand le matin est un peu frais, ou que tu sens que la journée va être bien chargée, cette petite infusion maison fait des merveilles. Elle réchauffe, elle parfume, et surtout elle s’accompagne d’une tartine toute simple mais hyper rassasiante, histoire de bien tenir jusqu’au déjeuner sans avoir un creux à 10h.

1 personne

10 min

Ingrédients

• Pour l’infusion

  • 250 ml eau

  • 1 tranche orange

  • 1 petit brin de romarin frais

  • 1⁄2 cannelle bâton

  • 1 c. à café miel (si tu en prends)

  Pour la tartine

  • 1 tranche de pain complet ou aux graines

  • 2 c. à soupe de ricotta ou fromage frais

  • 1⁄2 poire en fines lamelles

  • 1 c. à café de noix concassées

  • poivre et romarin émietté

Étapes pour préparer votre petit déjeuner

1. Tu fais chauffer 250 ml d’eau et, dès que ça commence à frémir, tu plonges la tranche d’orange, le petit brin de romarin et le demi-bâton de cannelle. Tu laisses infuser 5 minutes pour garder le côté doux et parfumé sans amertume.

2. Pendant que ça infuse, tu fais griller ta tranche de pain. Tu étales dessus tes 2 c. à soupe de ricotta, tu déposes les fines lamelles de ta demi-poire et tu ajoutes 1 c. à café de noix concassées. Un tour de poivre, un peu de romarin émietté, et ta tartine est prête.

3. Tu sers l’infusion juste à côté, bien chaude, avec éventuellement 1 c. à café de miel si tu veux adoucir.