Poêlée de pois chiches brocolis et fromage grillé

2/3 personnes

30 min

Ingrédients

• 1 bocal de pois chiches cuits (environ 240 g égouttés)

• 1 belle tête de brocoli

• 200 g de fromage type halloumi ou fromage à griller pasteurisé

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• 1 cuillère à café de paprika doux ou cumin

• sel

• poivre

  Optionnel

• une petite poignée de graines (tournesol ou courge)

Étapes pour préparer votre poêlée de pois chiches

1. Vous détaillez le brocoli en petites fleurettes.

2. Vous le faites cuire à la vapeur ou dans l’eau bouillante salée pendant 5 à 7 minutes, juste pour qu’il soit tendre.

3. Pendant ce temps, vous rincez et égouttez les pois chiches.

4. Vous coupez le fromage à griller en tranches épaisses ou en cubes.

5. Dans une grande poêle, vous faites chauffer l’huile d’olive.

6. Vous faites dorer le fromage des deux côtés, jusqu’à ce qu’il soit bien grillé et chaud à cœur. Vous le réservez.

7. Dans la même poêle, vous ajoutez les pois chiches, le brocoli, les épices, le sel et le poivre.

8. Vous laissez revenir 5 à 7 minutes pour bien réchauffer et parfumer.

9. Vous remettez le fromage dans la poêle, vous mélangez doucement.

10. Vous parsemez éventuellement de graines juste avant de servir.