One pot poulet riz poireaux et carottes

4 personnes

50 min

Ingrédients

• 4 morceaux de poulet (cuisses ou hauts de cuisse)

• 200 g de riz blanc cru

• 1 oignon

• 2 carottes

• 1 petit poireau ou quelques bouquets de brocoli bien cuits

• 2 gousses d’ail

• 70 cl de bouillon de volaille

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• sel

• poivre

• 1 pincée de paprika doux ou de curcuma

• persil frais pour servir

Étapes pour préparer votre one pot poulet

1. Tu épluches et éminces l’oignon.

2. Tu coupes les carottes et les légumes en petits morceaux, pour une cuisson homogène et une meilleure digestion.

3. Dans une grande cocotte, tu fais chauffer l’huile d’olive.

4. Tu fais dorer doucement le poulet sur toutes ses faces. Tu sales, tu poivres, puis tu le réserves.

5. Dans la même cocotte, tu ajoutes l’oignon, l’ail et les légumes.

6. Tu laisses fondre quelques minutes, sans coloration excessive.

7. Tu ajoutes le riz cru, tu mélanges pour qu’il s’imprègne bien.

8. Tu remets le poulet, tu verses le bouillon chaud, tu ajoutes les épices.

9. Tu couvres et tu laisses mijoter à feu doux 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que

10. le riz soit bien tendre

11. le poulet fondant le plat légèrement crémeux

12. Tu ajustes l’assaisonnement et tu parsèmes de persil juste avant de servir.