Tartines de roastbeef crème légère au raifort et pickles croquants (copie)
Un déjeuner sans chichi mais avec du style, c’est exactement ce qu’offrent ces tartines. On est pile dans l’équilibre : du croustillant, du fondant, une petite touche piquante… tout ça prêt en 10 minutes. Parfait pour les jours où on veut bien manger sans s’éterniser en cuisine.
2 personnes
10 min
Ingrédients
4 tranches de bon pain de campagne
200 g de roastbeef tranché fin
2 c. à soupe de fromage blanc ou skyr
1 c. à café de raifort ou moutarde forte
1 c. à café de jus de citron
Quelques tranches de pickles (cornichons, oignons rouges, betterave picklée…)
Sel, poivre
Quelques feuilles de basilic
Étapes pour préparer vos tartines
Vous faites griller les 4 tranches de pain pour leur donner ce petit croustillant qui fait toute la différence.
Pendant ce temps, vous mélangez le fromage blanc, le raifort et le jus de citron pour obtenir une crème fine et bien relevée.
Vous nappez chaque tartine avec une cuillerée de crème, vous déposez les 200 g de rosbif tranché fin, puis une nouvelle petite touche de crème par-dessus.
Vous ajoutez les pickles pour apporter du croquant et un peu d’acidité.
Vous terminez avec quelques feuilles de basilic et un tour de poivre.
