Poulet à la grecque, sauce concombre et aneth

Pour 4 personnes, 35 minutes

Ingrédients

• 8 hauts de cuisse de poulet

• 2 c. à c. de paprika

• 1 c. à c. d'origan

• 2 citrons

• 1 concombre

• 2 pots de yaourt grec

• 1 bouquet d'aneth

• 1 gousse d'ail

• 3 c. à s. d'huile d'olive, sel, poivre

Préparation

1. Tu mélanges le poulet avec le paprika, l'origan, le jus d'un citron, deux cuillerées d'huile d'olive, du sel et du poivre.

2. Tu laisses mariner au moins vingt minutes, ou toute la nuit si tu t'y prends la veille.

3. Tu préchauffes le four à 210 °C et tu enfournes le poulet 25 minutes, peau vers le haut, jusqu'à ce qu'il soit bien coloré.

4. Pendant ce temps, tu râpes le concombre et tu le presses pour retirer son eau.

5. Tu mélanges le yaourt grec, le concombre, l'ail écrasé, l'aneth ciselé et le jus du second citron.

6. Tu sers le poulet brûlant sur la sauce bien froide, le contraste fait tout.

Le conseil d'Elo

Prépare la marinade la veille en cinq minutes, le lendemain le poulet n'a plus qu'à passer au four. Il en reste toujours, et froid avec un peu de sauce, il fait un excellent déjeuner du lendemain. Le yaourt grec apporte du calcium et remplace toutes les sauces grasses du commerce.