Crumble salé express tomates et burrata

2 personnes

30 min

Ingrédients

• 250 g de tomates cerises

• 1 petite courgette (optionnel mais conseillé)

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• 1 burrata

• 80 g de farine

• 40 g de beurre

• 30 g de parmesan

• 1 pincée de thym ou herbes de Provence

• Sel

• Poivre

Étapes pour préparer votre crumble salé

1. Commence par couper les 250 g de tomates cerises en deux. Si tu ajoutes la courgette, coupe-la en petits dés.

2. Dans une poêle ou un plat allant au four, fais revenir les légumes avec la cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 5 minutes pour les attendrir légèrement.

3. Pendant ce temps, prépare le crumble. Mélange les 80 g de farine, les 40 g de beurre et les 30 g de parmesan du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.

4. Ajoute les herbes, un peu de sel et de poivre.

5. Répartis le crumble sur les légumes.

6. Enfourne 20 minutes à 180 °C jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

7. À la sortie du four, dépose la burrata entière au centre.

8. Sers chaud, en mélangeant légèrement au moment de servir.

   C’est simple, rapide, mais avec un vrai effet “wahou” sans effort.