Papillote de saumon carottes gingembre citron

1 personne

30 min

Ingrédients

• 1 pavé de saumon (120 à 150 g)

• 1 carotte

• 1 petit morceau de gingembre frais (1 cm)

• 1 gousse d’ail

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

• Le jus d’1⁄2 citron

• Quelques brins de persil frais

• Sel, poivre

Étapes pour préparer votre papillote

1. Tu commences par tailler la carotte en fins bâtonnets pour qu’elle cuise vite et reste bien tendre- crépitante.

2. Dans un bol, tu mélanges l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail émincé et le gingembre râpé.

3. Tu poses ton pavé de saumon sur une grande feuille de papier cuisson.

4. Tu sales, tu poivres, puis tu recouvres avec les carottes.

5. Tu arroses avec ta petite marinade citron–gingembre : ça va tout parfumer sans effort.

6. Tu refermes la papillote en serrant bien les extrémités et tu enfournes 15 minutes à 180°C.

7. À la sortie, tu ouvres la papillote (toujours ce petit nuage qui sent le spa, j’adore) et tu parsèmes de persil frais.