Pudding de chia façon Snickers

Envie d’un petit déj’ ou d’un goûter qui envoie du gourmand sans culpabilité ? Ce pudding de chia façon Snickers coche toutes les cases : ultra simple à préparer la veille, sans sucre ajouté, avec des bonnes graisses et une texture fondante-croquante à tomber. Le combo cacao, cacahuète, chocolat noir… c’est un peu le doudou des papilles, non ? Une belle façon de se faire plaisir tout en nourrissant son corps avec des ingrédients qui font du bien.

2 personnes

5 min + 1 nuit de repos

Ingrédients

• 200 g de yaourt nature (grec ou soja pour une version végétale)

• 4 c. à soupe de graines de chia

• 2 c. à soupe de beurre de cacahuète 100 %

• 1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré

• Un filet de lait (végétal ou classique) pour détendre si besoin

• 20 g de chocolat noir (70 % et plus)

• 1 petite poignée de cacahuètes grillées non salées

Étapes pour préparer votre pudding

1. Mélangez dans un bol 200 g de yaourt avec 4 c. à soupe de graines de chia et 1 c. à soupe de cacao en poudre. Remuez bien pour que les graines s’imprègnent.

2. Ajoutez un filet de lait si vous voulez une texture un peu plus crémeuse, puis répartissez dans deux verrines ou pots individuels.

3. Déposez 1 c. à soupe de beurre de cacahuète par verrine et mélangez très légèrement pour créer un effet marbré.

4. Couvrez et placez au réfrigérateur toute la nuit. Les graines vont gonfler et former un pudding onctueux.

5. Le lendemain, faites fondre 20 g de chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Versez-le sur le pudding bien frais. Parsemez de quelques cacahuètes concassées pour le croquant.