Salade concombre mangue et menthe

Quand il fait chaud ou qu’on n’a juste pas envie de cuisiner, cette salade est une vraie bouffée de fraîcheur. En 10 minutes, elle est prête, hyper colorée, pleine de pep’s avec la menthe et le citron. Elle coche toutes les cases : simple, rapide, saine… et vraiment délicieuse.

4 personnes

10 min

Ingrédients

• 2 concombres

• 2 mangues

• 10 feuilles de feuilles de menthe

• huile d'olive

• 4 c. à s. de jus de citron

• sel

• poivre

Étapes pour préparer votre salade

1. Pelez et évidez les concombres

2. Coupez les en morceaux

3. Pelez et coupez la mangue en morceaux

4. Lavez, séchez et ciselez la menthe

5. Ajoutez un filet d’huile d’olive

6. Salez et poivrez