Salade croquante chou rouge, pomme et grenade

Croquante, colorée et pleine de fraîcheur, cette salade express au chou rouge, pomme et grenade est idéale pour les repas sur le pouce ou les lunchs d’hiver qui font du bien.

1 personne

15 min

Ingrédients

• 150 g de chou rouge

• 1 petite pomme (120 g)

• 2 c. à soupe de graines de grenade

• 1 petite poignée d’amandes ou graines de tournesol (15 g)

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 c. à soupe de vinaigre de cidre

• 1 c. à café de moutarde

• Persil frais (quelques branches)

• Sel, poivre

Étapes pour préparer votre salade

1. Tu râpes 150 g de chou rouge finement.

2. Tu coupes 1 pomme (120 g) en lamelles ou en petits bâtonnets, comme tu préfères.

3. Tu ajoutes 2 c. à soupe de graines de grenade et 15 g d’amandes ou de graines de tournesol pour le croquant.

4. Dans un petit bol, tu mélanges 1 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe de vinaigre de cidre et 1 c. à café de moutarde. Sel, poivre.

5. Tu verses sur la salade, tu mélanges bien, et tu finis avec une bonne poignée de persil ciselé.

6. C’est simple, hyper coloré, et surtout ça fait un vrai repas quand tu n’as pas envie de cuisiner chaud.