Sorbet minute au melon
Quand on a un melon bien mûr et qu’il fait chaud, pas besoin d’en faire trop. Ce sorbet minute, c’est la solution express, sans sorbetière, sans sucre ajouté, et surtout ultra rafraîchissante. Une recette à retenir pour les goûters d’été ou les envies de fraîcheur après un repas. Trois ingrédients, un mixeur, et c’est prêt !
750 ml de sorbet
30 min
Ingrédients
1 gros melon de Cavaillon bien mûr
1 filet de jus de citron
1/2 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
Étapes pour préparer votre sorbet
Coupez le melon en deux, retirez les graines, puis détaillez la chair en petits morceaux.
Placez les morceaux dans un sac ou un contenant adapté, et mettez-les au congélateur pour plusieurs heures – jusqu’à ce qu’ils soient bien durs (vous pouvez les préparer la veille ou le matin pour le soir).
Au moment de servir, mixez les morceaux de melon encore surgelés avec un filet de jus de citron et l’eau de fleur d’oranger. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et veloutée.
Servez aussitôt, ou placez au congélateur quelques minutes si vous souhaitez raffermir un peu.
