Assiette façon grecque

2 personnes

45 min

Ingrédients

•  2 filets de poulet

• 500 g de pommes de terre

• 1/2 concombre

• 150 g de yaourt grec

• 80 g de feta

• 2 tomates

• 1 petit oignon rouge

• 60 g d’olives noires

• 1 citron

• 1 gousse d’ail

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• Origan

• Sel, poivre

Étapes pour préparer votre assiette façon grecque

1. Tu commences par préparer tes pommes de terre. Tu les coupes en frites, pas forcément parfaites, justement c’est ça qu’on aime. Tu les mélanges avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel, du poivre et un peu d’origan, puis tu les enfournes à 200°C pendant environ 30 à 35 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

2. Pendant ce temps, tu fais mariner tes filets de poulet avec le jus d’1/2 citron, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, l’ail haché, l’origan, du sel et du poivre. Tu les fais ensuite griller à la poêle ou au grill jusqu’à obtenir une belle coloration bien dorée.

3. Pour le tzatziki, tu râpes la moitié du concombre, tu l’essorres légèrement, puis tu le mélanges au yaourt grec avec un peu d’ail, du citron, du sel et du poivre.

4. Tu prépares ensuite ta garniture : tomates coupées, reste de concombre en dés, olives, oignon rouge finement émincé.

5. Tu dresses ton assiette avec les frites maison, le poulet grillé tranché, le tzatziki, les crudités, la feta émiettée et les olives.