Salade de fraises et vinaigre balsamique
Tu veux une recette qui change, prête en 10 minutes, et qui en jette visuellement ? Cette salade de fraises, twistée avec du balsamique, c’est pile ce qu’il faut. Fraîche, sucrée-salée, croquante, elle se glisse aussi bien à l’apéro qu’en entrée ou en accompagnement d’un repas d’été. C’est le genre de mélange qui surprend… mais dans le bon sens !
4 personnes
10 min
Ingrédients
250 g de fraises bien parfumées
1 belle poignée de roquette
30 g de parmesan en copeaux
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
Huile d’olive
Poivre du moulin
Quelques feuilles de basilic (facultatif)
Étapes pour préparer votre salade
Rincez 250 g de fraises, équeutez-les, puis coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille.
Dans un saladier, déposez une belle poignée de roquette, ajoutez les fraises, puis quelques copeaux de parmesan (ou de pecorino si vous aimez le caractère).
Préparez une vinaigrette express : 1 c. à soupe de balsamique, 1 c. à café de miel, un filet d’huile d’olive, et un peu de poivre. Mélangez bien.
Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez délicatement, et ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour le petit plus.
