Envie de tartiner autre chose que de la confiture du commerce, sans pour autant passer par une cuisson longue ou ajouter du sucre à tout-va ? Cette version express à base de fraises et de graines de chia se prépare en 10 minutes chrono. Parfaite à glisser sur une tartine, dans un yaourt ou même à la cuillère pour un petit plaisir sans culpabilité. Et bonus : elle tient trois jours au frais. Autant dire qu’elle a tout pour plaire !
1 bocal
10 min + repos au frais
Ingrédients
225 g de fraises fraîches
3 c. à soupe de graines de chia
le jus d’½ citron jaune
Étapes pour préparer votre confiture
Rincez soigneusement 225 g de fraises, équeutez-les, puis mixez-les jusqu’à obtenir une purée lisse.
Ajoutez 3 cuillères à soupe de graines de chia et le jus d’un demi-citron jaune. Mélangez bien pour répartir les graines.
Versez la préparation dans un petit bocal propre, refermez-le et laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
Remuez à nouveau pour bien répartir les graines qui commencent à gonfler, puis laissez reposer toute la nuit au réfrigérateur.
Le lendemain, votre confiture est prête ! Une texture fondante, naturellement sucrée, parfaite sur une tartine ou dans un yaourt nature.
Se conserve 3 jours au frigo dans un bocal hermétique.
