Confiture de fraises express aux graines de chia
Envie de tartiner autre chose que de la confiture du commerce, sans pour autant passer par une cuisson longue ou ajouter du sucre à tout-va ? Cette version express à base de fraises et de graines de chia se prépare en 10 minutes chrono. Parfaite à glisser sur une tartine, dans un yaourt ou même à la cuillère pour un petit plaisir sans culpabilité. Et bonus : elle tient trois jours au frais. Autant dire qu’elle a tout pour plaire !
1 bocal
10 min + repos au frais
Ingrédients
225 g de fraises fraîches
3 c. à soupe de graines de chia
le jus d’½ citron jaune
Étapes pour préparer votre confiture
Rincez soigneusement 225 g de fraises, équeutez-les, puis mixez-les jusqu’à obtenir une purée lisse.
Ajoutez 3 cuillères à soupe de graines de chia et le jus d’un demi-citron jaune. Mélangez bien pour répartir les graines.
Versez la préparation dans un petit bocal propre, refermez-le et laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
Remuez à nouveau pour bien répartir les graines qui commencent à gonfler, puis laissez reposer toute la nuit au réfrigérateur.
Le lendemain, votre confiture est prête ! Une texture fondante, naturellement sucrée, parfaite sur une tartine ou dans un yaourt nature.
Se conserve 3 jours au frigo dans un bocal hermétique.
