Feta panée au sésame, miel et herbes

2 personnes

20 min

Ingrédients

• 200 g de feta au lait pasteurisé

• 1 œuf

• 3 cuillères à soupe de graines de sésame

• 2 cuillères à soupe de farine

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• 1 cuillère à café de miel

• Poivre

Quelques herbes fraîches (thym ou origan)

Étapes pour préparer votre feta panée

1. Coupez les 200 g de feta en bâtonnets assez épais pour qu’ils tiennent bien à la cuisson.

2. Préparez trois assiettes : une avec la farine, une avec l’œuf battu, et une avec les graines de sésame.

3. Passez chaque morceau de feta dans la farine, puis dans l’œuf, puis dans les graines de sésame en appuyant légèrement pour bien enrober.

4. Faites chauffer la cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle.

5. Déposez les bâtonnets et laissez cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.

6. Ajoutez un léger filet de miel en fin de cuisson et quelques herbes fraîches.

7. Servez chaud, c’est là que le contraste croustillant / fondant est le plus intéressant.