One-pot pasta saumon et verdure

2 personnes

25 min

Ingrédients

• 250 g de pâtes (tagliatelles, linguine ou pâtes courtes)

• 2 pavés de saumon frais

• 1 gousse d’ail

• 1 petite échalote

• 1 grosse poignée d’épinards frais ou de roquette

• 2 cuillères à soupe de crème ou fromage frais pasteurisé

• 1 citron

• Huile d’olive

• Poivre

• Herbes fraîches si tu aimes (persil, ciboulette)

Étapes pour préparer votre one pot pasta

1. Tu fais cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée.

2. Pendant ce temps, tu fais revenir l’échalote et l’ail finement émincés dans un filet d’huile d’olive.

3. Tu ajoutes le saumon coupé en gros morceaux et tu le fais bien cuire, en l’écrasant légèrement à la spatule

4. Tu incorpores la crème ou le fromage frais, un peu de zeste de citron et du poivre.

5. Tu égouttes les pâtes en gardant un peu d’eau de cuisson, puis tu les ajoutes directement dans la poêle.

6. Tu mélanges, tu ajustes la texture avec un peu d’eau de cuisson si besoin.

7. Juste avant de servir, tu ajoutes un filet de jus de citron et des herbes fraîches, la roquette ou les épinards frais.