Tatin salée de carottes rôties - feta et graines de sésame

4 personnes

45 min

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée

• 5 à 6 carottes

• 120 g de feta pasteurisée

• 1 cuillère à soupe de miel

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• 1 cuillère à soupe de graines de sésame

• Quelques brins de thym

• Sel

• Poivre

Étapes pour préparer votre tarte

1. Commence par éplucher les 5 à 6 carottes, puis coupe-les en deux dans la longueur si elles sont un peu épaisses.

2. Dans une poêle, fais revenir les carottes avec une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 8 à 10 minutes. Elles doivent commencer à devenir tendres et légèrement dorées.

3. Ajoute la cuillère à soupe de miel, un peu de sel, de poivre et quelques brins de thym. Laisse cuire encore 2 à 3 minutes pour bien enrober les carottes.

4. Dispose ensuite les carottes dans le fond d’un moule, en les serrant légèrement. Émiette les 120 g de feta pasteurisée par-dessus puis parsème la cuillère à soupe de graines de sésame.

5. Recouvre avec la pâte feuilletée en rentrant légèrement les bords.

6. Enfourne à 180 °C pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

7. Laisse reposer 5 minutes, puis retourne la tarte sur un plat.

8. Tu obtiens une tarte très simple, légèrement caramélisée, avec des légumes de saison bien mis en valeur.