Courgettes rôties express yaourt citronné et basilic

2 personnes

20 min

Ingrédients

• 2 grosses courgettes

• 1 yaourt nature (type brebis ou classique)

• 1/2 citron

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

• 1 petite gousse d'ail (optionnel)

• Quelques feuilles de basilic frais

• Sel, poivre

Étapes pour préparer vos courgettes

1. Tu coupes les 2 courgettes en deux dans la longueur, puis tu entailles légèrement la chair avec la pointe d'un couteau. Pas besoin de faire un chef-d'œuvre, juste de quoi les aider à bien cuire.

2. Tu les déposes sur une plaque, tu ajoutes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel, du poivre, et tu enfournes à 200°C pendant environ 15 minutes. Elles doivent être bien fondantes, un peu dorées, et déjà sentir très bon.

3. Pendant ce temps, tu mélanges le yaourt avec le jus du demi-citron, un peu de zeste si tu aimes, du sel, du poivre et éventuellement une toute petite pointe d'ail râpé. Là, clairement, tu tiens déjà une sauce que tu pourrais manger à la cuillère (mais on va essayer de rester raisonnable).

4. Dès la sortie du four, tu déposes généreusement le yaourt citronné sur les courgettes bien chaudes, tu ajoutes quelques feuilles de basilic ciselées et un filet d'huile d'olive.