Tacos de poulet effiloché sauce verte douce

2 personnes

25 min

Ingrédients

• 2 filets de poulet

• 4 à 6 tortillas de blé ou de maïs

• 1 avocat mûr

• 1 yaourt nature ou fromage blanc pasteurisé

• 1 petit oignon rouge

• 1 belle poignée de salade verte (laitue, feuille de chêne ou romaine)

• 60 g de feta pasteurisée

• 1 citron vert

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• Paprika doux

• Cumin moulu

• Ail en poudre

Étapes pour préparer vos tacos

1. Tu fais chauffer une poêle avec l’huile d’olive.

2. Tu déposes les filets de poulet, tu assaisonnes avec le paprika, le cumin et l’ail en poudre.

3. Tu fais cuire à feu moyen en retournant régulièrement jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et totalement cuit à cœur.

4. Une fois cuit, tu effiloches le poulet directement dans la poêle à l’aide de deux fourchettes.

5. Tu rectifies l’assaisonnement et tu réserves au chaud.

6. Pendant ce temps, tu prépares la sauce : Tu écrases l’avocat à la fourchette, tu ajoutes le yaourt, le jus du citron vert et un peu de zeste

7. Tu mélanges jusqu’à obtenir une sauce lisse, douce et fraîche. Tu sales légèrement

8. Tu éminces finement l’oignon rouge et tu laves et essores la salade

9. Tu réchauffes rapidement les tortillas pour qu’elles soient souples

10. Tu montes les tacos : une feuille de salade, le poulet effiloché bien chaud, un peu d’oignon rouge, une cuillère de sauce verte et un peu de feta émiettée.

11. Tu replies et tu dégustes sans attendre.