Salade de melon, agrumes et cacahuètes

2 personnes

15 min

Ingrédients

• 1 melon

• 1 orange

• 1 citron vert

• 1 poignée de cacahuètes non salées

• Quelques feuilles de menthe fraîche

• 1 petit morceau de gingembre frais

• 1 c. à soupe d'huile d'olive

• Poivre

Étapes pour préparer votre salade de melon

1. Tu coupes le melon en fines tranches ou en petits morceaux selon l'effet que tu veux donner dans l'assiette.

2. Tu prépares ensuite la sauce en mélangeant le jus de l'orange, le jus du citron vert, un peu de gingembre frais râpé et la cuillère à soupe d'huile d'olive.

3. Tu disposes le melon dans une grande assiette puis tu verses la sauce aux agrumes par-dessus. Tu ajoutes quelques zestes de citron vert si tu aimes les saveurs un peu plus fraîches et parfumées.

4. Tu concasses grossièrement la poignée de cacahuètes puis tu les parsèmes juste avant de servir avec quelques feuilles de menthe fraîche.

5. Et là, tu as une assiette ultra fraîche, pleine de goût, avec ce mélange sucré-salé qui marche toujours super bien quand il fait chaud.