Salade de concombre au saumon émietté, câpres, oignon rouge et aneth, avec une sauce au yaourt grec et du pain de campagne grillé. Prête en 15 minutes, elle se prépare le matin pour le midi. Pense à saler le concombre et à le laisser dégorger avant de le mélanger, la sauce reste bien onctueuse.

Une papillote comme un petit moment au spa : du saumon fondant, des carottes en julienne, une touche de gingembre et de citron pour relever le tout… Une recette simple, fraîche, sans rien à surveiller : tout cuit tout seul au four.