Les Recettes
- Anti Inflammatoire 187
- Apéritif 103
- Dessert 61
- Entrée 143
- Famille 112
- Goûter 84
- Grossesse 38
- Je n'ai pas le temps de cuisiner 11
- Les conseils d'Elo 11
- Ménopause 58
- Petit déjeuner 90
- Post partum 23
- Protéiné 1
- Sans féculent 266
- Sans gluten 517
- Sans viande 592
- Vegan 2
- Végétarien 589
- sans lactose 9
- vegan 1
Cake moelleux à la courge, cranberries et amandes
Recette de cake moelleux à la courge butternut, cranberries et amandes, parfumé à la cannelle, avec moitié moins de sucre qu'un cake classique. Version sans gluten à la farine de riz. Pour 10 tranches. L'idée de goûter d'automne d'Elodie Dacher, diététicienne nutritionniste.
Ricotta aux tomates confites, oignons rouges et olives
Ricotta fouettée au citron et tomates cerises confites au balsamique avec oignons rouges et olives, sur pain de campagne grillé. Prêt en 40 minutes pour 4 personnes. L'astuce de la cuisson à 160 degrés qui fait confire les tomates au lieu de les rôtir.
Quiche aux épinards, feta et champignons
Quiche aux épinards, feta et champignons, avec l'astuce qui évite définitivement la pâte détrempée : épinards pressés dans un torchon et champignons saisis à part. Prête en 55 minutes dont vingt de préparation. Elle se mange chaude le soir avec une salade et froide le lendemain midi, sans rien réchauffer.
Galette rustique aux figues et ricotta
alette rustique aux figues fraîches et ricotta végétale, sur une pâte sans gluten à la farine de riz et à la poudre d'amande, sans aucun sucre ajouté. Prête en 50 minutes, elle se replie à la main sans moule ni précision, ce qui en fait le format idéal pour une pâte sans gluten qui se casse toujours un peu.
Cake aux aubergines, tomates & feta
Cake salé aux aubergines fondantes, tomates cerises et feta, parfumé à l'origan et prêt en 50 minutes. Il se mange tiède le soir avec une salade et froid le lendemain midi, se transporte en tranches et se congèle. Pense à faire dégorger les aubergines avant de les poêler, elles boiront trois fois moins d'huile.