Aubergines farcies à l'agneau haché, tomates fraîches, cumin et pignons de pin, servies avec un yaourt grec à la menthe bien froid. Prêtes en une heure, dont trente minutes de four pendant lesquelles la farce se prépare. Pense à quadriller la chair avant d'enfourner, c'est ce qui rend l'aubergine fondante sans excès d'huile

Des aubergines grillées au four parfumées à la menthe fraîche, au citron et aux pignons torréfiés. Une recette méditerranéenne simple et pleine de saveurs.

Des aubergines rôties garnies d’un taboulé aux herbes fraîches, feta et amandes grillées. Une recette végétarienne méditerranéenne, généreuse et pleine de fraîcheur.

Un cake salé aux aubergines et tomates séchées, moelleux, généreux et plein de saveurs méditerranéennes. Parfait pour les déjeuners rapides ou à emporter.

Un bowl oriental au poulet, boulgour et légumes rôtis, aux saveurs douces et caramélisées. Une recette complète, gourmande et pleine de contrastes.

Des aubergines panées au zaatar, croustillantes à l’extérieur et fondantes à cœur, servies avec une crème citronnée fraîche. Une recette méditerranéenne ultra gourmande.

Une ratatouille d’hiver au four, facile et gourmande, pour faire le plein de légumes rôtis sans effort. Parfaite en accompagnement ou en plat complet avec un œuf ou un peu de riz !

Une tarte salée de saison, à base de légumes rôtis et d’une pâte croustillante, parfaite pour les soirs d’automne ou un déjeuner végétarien sans prise de tête.

Une moussaka revisitée pour être plus légère tout en conservant ses saveurs gourmandes. Parfaite avec ses aubergines fondantes et sa viande parfumée.

Risotto aux légumes d’été