Les Recettes
- Anti Inflammatoire 188
- Apéritif 103
- Dessert 61
- Entrée 143
- Famille 114
- Goûter 84
- Grossesse 38
- Je n'ai pas le temps de cuisiner 11
- Les conseils d'Elo 11
- Ménopause 59
- Petit déjeuner 90
- Post partum 23
- Protéiné 1
- Sans féculent 266
- Sans gluten 518
- Sans viande 592
- Vegan 2
- Végétarien 589
- sans lactose 10
- vegan 1
Tarte aux courgettes, épinards & fêta
Tarte aux courgettes, épinards et fêta sur pâte sans gluten, avec des pignons de pin et du thym frais. Sans laitage animal en version végétale, prête en 45 minutes. Elle se mange tiède ou froide, se garde deux jours au frais et se transporte facilement, parfaite pour un déjeuner d'été ou un pique nique de fin de saison.
Salade d'ananas au concombre et menthe
Salade d'ananas frais au concombre, oignon rouge et menthe, assaisonnée avec le jus de l'ananas et du citron vert, servie avec un pain pita passé à la poêle. Prête en 15 minutes, elle apporte le sucré salé qui réveille un dîner de fin d'été. Avec du halloumi grillé ou du houmous, elle devient un repas complet.
Cake aux aubergines, tomates & feta
Cake salé aux aubergines fondantes, tomates cerises et feta, parfumé à l'origan et prêt en 50 minutes. Il se mange tiède le soir avec une salade et froid le lendemain midi, se transporte en tranches et se congèle. Pense à faire dégorger les aubergines avant de les poêler, elles boiront trois fois moins d'huile.
Tomates au parmesan et chapelure d'ail
Tomates au parmesan gratinées au four avec une chapelure à l'ail et au persil, prêtes en 30 minutes pour trois minutes de travail réel. Servies avec deux œufs au plat et du pain grillé, elles font un dîner complet. Pense à saler les tomates et à les égoutter avant de les garnir, leur goût se concentre.
Tian façon lasagne à la ricotta
Tian de courgettes, aubergines et tomates monté sur une couche de ricotta au basilic et parmesan, qui remplace la béchamel d'une lasagne. Les légumes sont pré-rôtis dix minutes avant le montage, ce qui évite l'eau au fond du plat et donne des parts qui se tiennent à la découpe. Un vrai plat de légumes, complet et familial.
Flan de courgettes au chèvre frais
Flan de courgettes au chèvre frais, sans farine, lié aux œufs et à la maïzena pour une texture fondante. Prêt en 40 minutes, il se mange tiède le soir et froid le lendemain midi avec du pain de campagne. Le secret tient à l'essorage des courgettes râpées, qui donne des parts nettes et jamais détrempées.
Salade de mangue, myrtilles & avocat
Salade de mangue, myrtilles et avocat relevée au citron vert et à la menthe, avec de la dinde grillée tiède posée au moment de servir. Sans gluten et sans laitage animal, prête en 15 minutes. Les myrtilles apportent leurs anthocyanes, et le citron vert garde l'avocat bien vert même si tu la prépares deux heures à l'avance.
Bol de quinoa et légumes croquants, sauce au yaourt et curcuma
La grinder salad de pâtes, la salade italienne fraîche et croquante validée par les ados. Prête en 20 minutes, parfaite pour un repas de famille d'été.
Grinder salad de pâtes à l'italienne
La grinder salad de pâtes, la salade italienne fraîche et croquante validée par les ados. Prête en 20 minutes, parfaite pour un repas de famille d'été.
Salade de figues, pêche et ricotta
La salade de figues, pêche et ricotta, prête en dix minutes sans cuisson. Fruits d'août, épinards et noisettes torréfiées pour le croquant.
Salade de tomates, fraises et burrata
La salade de tomates, fraises et burrata, l'accord sucré salé de l'été. Sans cuisson, prête en 15 minutes, fraîche et gorgée d'antioxydants.
Pâtes à la feta rôtie et tomates cerises
C'est LA recette qui a cassé internet : tu mets tout dans un plat, le four fait le boulot, et tu obtiens une sauce crémeuse sans crème. Parfaite pour les soirs où cuisiner et avoir le temps ne sont pas dans la même phrase.
Pâtes crémeuses au citron et basilic
Des pâtes crémeuses au citron et basilic prêtes en quinze minutes, sans une goutte de crème. La ricotta fouettée fait tout le travail à ta place.
Aubergines grillées à la menthe, citron et pignons torréfiés
Des aubergines grillées au four parfumées à la menthe fraîche, au citron et aux pignons torréfiés. Une recette méditerranéenne simple et pleine de saveurs.
Raviolis aux petits pois citron & sauce yaourt aux herbes
Des raviolis frais aux petits pois accompagnés d’une sauce au yaourt, citron et ciboulette. Une recette rapide, fraîche et prête en seulement 15 minutes pour les soirs pressés.
Gaspacho de tomates poivrons et crumble salé aux graines
Un gaspacho de tomates et poivrons accompagné d’un crumble salé aux graines. Une soupe froide estivale, fraîche et pleine de textures pour profiter des légumes d’été.
Croquettes de courgettes feta & menthe
Des croquettes de courgettes à la feta et à la menthe, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à cœur, accompagnées d’une sauce fraîche au yaourt. Une recette végétarienne gourmande et facile à partager
Aubergines farcies au taboulé, feta & amandes grillées
Des aubergines rôties garnies d’un taboulé aux herbes fraîches, feta et amandes grillées. Une recette végétarienne méditerranéenne, généreuse et pleine de fraîcheur.
Salade de pâtes carottes ruban, chèvre frais & crumble aux noisettes
Une salade de pâtes aux carottes en rubans, chèvre frais et crumble croustillant aux noisettes. Une recette originale, gourmande et idéale pour un repas d’été.